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Catégorie : Artisans

Confiserie Nice

Capitale de la gourmandise, Nice ne déçoit aucunement qu’il s’agisse d’aliments salés ou sucrés. Déjà très célèbre pour ses spécialités qui portent le nom de la ville comme la salade niçoise, ce paradis gastronomique de la Côte d’Azur ne manquera pas d’émerveiller vos papilles avec ses confiseries régionales. En effet, Nice est très connu pour ses pâtes de fruit de Provence et ses différentes sortes de chocolats qui en mettent plein les yeux et surtout le ventre. Mais on y savoure également avec plaisir les fruits confits qui sont des confiseries incontournables avec leurs couleurs éclatantes, leur texture fondante et leur saveur authentique. Dans une confiserie Nice, vous découvrirez alors toute une gamme de saveur qui vous présentera la fraîcheur de la région avec des parfums que vous n’oublierez pas de sitôt. À la grande joie des gourmands et des gourmets, petits et grands, la ville de Nice est à explorer de haut en large pour goûter les différentes friandises proposées dans ses nombreuses boutiques. Une confiserie Ballanger Nice vous accueillera chaleureusement et vous invitera à déguster ses plus grandes spécialités. Votre aventure ne s’achèvera pas là car vous pourrez visiter les ateliers de confection pour suivre les différentes étapes de fabrication des sucreries.

Les gourmandises en sucre

Mais qu’est-ce qu’il y a de si spécial à Nice en matière de confiserie ? Les réponses sont nombreuses mais le mieux à faire c’est de venir découvrir les choses par vous-même. Pour vous mettre l‘eau à la bouche, cette ville de la Côte d’Azur propose de nombreuses saveurs avec les gourmandises en sucre qui ont fait sa renommée depuis des siècles. Dans une confiserie Nice, on trouve toute une gamme de fruits confits à savoir abricots, ananas, cerises, poires, pêches, prunes, angélique et melons confits sans oublier les clémentines confites du pays de Vence, à découvrir sur le site : https://www.confiserie-ballanger.fr . Mais la ville est un univers à part car elle peut aussi proposer des fleurs à déguster avec les fleurs cristallisées et les confits de fleur. Lors de votre petite promenade du côté de vieux Nice, au marché aux fleurs, vous goûterez volontiers aux confitures artisanales avec les orangettes confites au chocolat, les amandes cacaotées et les confitures d’agrumes. Les différentes boutiques au caractère accueillant et moderne marqueront vos mémoires avec leurs chocolats, bonbons et biscuits très variés que l’on ne trouve qu’à Nice. Une petite astuce pour profiter d’une bonne réduction dans certaines boutiques c’est de réserver votre place de parking sur internet. Sur présentation de votre ticket, vous pourrez vous faire accorder un remboursement à partir d’un certain montant d’achat. Ce qui n’est pas négligeable lorsque vous pensez à toutes ses friandises que vous pourrez rapporter de votre passage à Nice. N’oubliez donc pas d’apporter un grand panier en visitant une de ces boutiques dans la ville de Nice.

La confection des sucreries

Assister à la confection des sucreries est toujours un grand plaisir pour les grands et un vrai émerveillement pour les plus petits. Et la plupart des boutiques de confiserie à Nice n’hésitent pas à inviter ses visiteurs à découvrir leurs ateliers de fabrication où l’on découvrira sans réserve la transformation des fruits et des fleurs de la région. On y verra les citrons de Menton, les oranges amères et bergamotes de Nice, les clémentines et mandarines de Vallauris ainsi que les roses, les violettes et jasmins de Pays grassois se transformer en délicieuses friandises. Vous pourrez donc y goûter aux fameuses fleurs cristallisées. Le spectacle continu avec le glaçage des fruits confits et la fabrication des confitures qui demande beaucoup de précision et un peu de patience. Ensuite, vous pourrez découvrir comment sont fabriqués les bonbons acidulés qui généralement, attire toujours l’attention des enfants. Dans l’atelier de chocolaterie, vous verrez comment les chocolats noir, blanc et au lait sont confectionnés et comment les fruits confis ou les pépites de noisettes y trouvent leur place. Dans un dernier atelier, vous assisterez au conditionnement des produits délicieusement préparés. En général, les fruits confits sont conditionnés en paniers provençaux faits à la main et les fleurs cristallisées, les caramels et les amandes sont mis en sachets. Ces professionnels de la confiserie ne manqueront pas de vous épater en vous exposant leur grand savoir-faire et en vous faisant goûter des produits de qualité que l’on ne trouve uniquement qu’à Nice.

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